Projekt lokalt mejeri

Projekt: Forundersøgelse af lokalt mejeri på Samsø

Økologi, lokalefødevarer, sammenhæng og fællesskab

Etablering af et mejeri skal ses som et led i bestræbelserne på at udvikle en række af økologiske forædlingsvirksomheder på Samsø. Lokale forædlingsvirksomheder ses af Jordbrugsfonden som en forudsætning for realisering af visionen for et bæredygtigt ø-samfund med en mere cirkulær økonomi.

Med midler fra LAG Samsø og Jordbrugsfonden SamsØkologisk har vi gennemført en forundersøgelse af lokalt, økologisk mejeri på Samsø. Resultatet foreligger som en markedsvurdering på Samsø og i Århus, der beskriver afsætningsmuligheder for mejeriprodukter på Samsø. Desuden foreligger præliminært design, budget og forretningsplan.

Du kan downloade vores rapport HER

DETTE PROJEKT ER STØTTET AF LAG